что-то у меня тэги совсем скучные. кулинария, рукоделье... скукота. надо что-нибудь поинтереснее придумать, напр. "наши руки не для скуки!" и т.п. ;))))
сижу дома, типа работю. читаю мануал к программе, ничего особенного, задали - получили... шеф велел выяснить, умеет ли программа рисовать. я пока этого не выяснила :/
достало. надо пользоваться тем,что я дома, а детей нету. вот, обед сготовила, а заодно сделала холодную заготовку для ужина.
исходное - послала мужа на базар за индюшатиной. куплено филе и фарш.
рецепт 1 (идея моя!)
котлеты в соусе
смешала в большой миске 3 ст.л. манки, столько же молока, яйцо, натерла на тёрке туда половину луковицы, посолила, вмешала 800 г фарша. вымешивала до однородной массы. обжарила на сковороде - получилось 19 котлет. потом уложила их все в сковородку друг на друга, залила сметаной, смешанной с водой (полстакана воды, 2 ч.л. сметаны) и тушила еще минут 25-30.
рецепт 2 (вчера узнала от подруги)
мясо под шубой из шампиньонов
нарезала кусочками филе, замариновала в нежирной сметане, подсоленной. на сковородке обжарила нарезанные луковицу и морковку. мелко нарезалау упаковку (250 г) шампиньонов, смешала их со сметаной (ложки 3), давленным чесноком и тертым сыром (немного). уложила слоями в стеклянную форму
муж не понял - думал, заставлю есть сырые грибы :)))))
кстати, они съедобны сырые, я пробовала. салатик...
UPD: мясо под шубой получилось очень жирным :( думала тут, как это блюдо спасти от жира и дикого количества воды, в котором оно плавает... если овощи не обжаривать, сметана нежирная, сыр вообще не нужен. а поскольку и лук, и мясо, и грибы пускают воду, между луком и мясом класть кашу- рис или гречку, а можно, наверно, и мелкие макароны (любителям). она воду впитает, а заодно будет и гарнир :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
timeasmymeasure
