Вкусные летающие тарелочки и быстрый суп
Aug. 19th, 2009 10:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ezhiukeу меня халява прервалась - моя мама уехала отдыхать,и теперь я сама должна варить обеды. уууууу! детям нужно каждый день есть суп, а супы я готовить не люблю и не умею. но пришлось! вчера организовала обед часа за три, так что его на два дня хватило.
на первое у меня был суп с фрикадельками. разморозила индюшачий фарш, смешала с яйцом. в кастрюлю с кипящей водой последовательно бросила: луковицу, натертую на крупной тёрке морковь, натертую картошку, фрикадельки, вермишель. посолила. ради интереса кинула, разбив, несколько перепелиных яиц. минут 40, и суп готов!
в оставшуюся половину фарша добавила размоченную в молоке булку, мелко нарезанный лук, и нажарила котлет.
а теперь - кое-что новенькое! опробовала рецепт подруги - блинчики из кабачков. только вместо кабачков у меня были патиссоны, которые моя свекровь вырастила на огороде.
это те же кабачки, только другой формы, а-ля летающая тарелка:
мне даже больше понравились, потому что в них "мяса" больше, чем в кабачках. я изобрела технологию очистки - разрезаешь плод на осьмушки и тогда легко выковыривается сердцевина с семечками и снимается шкурка.
очищенные кусочки патиссона натерла на крупной терке. добавила пару морковок и луковицу, посолила, перемешала, слегка отжала. потом добавила два яйца и несколько ложек муки - точно не скажу, все делалось на глаз. и жарила блинчики! детям вроде понравилось, но больше всего понравилось мне самой :) особенно со сметаной :)
на первое у меня был суп с фрикадельками. разморозила индюшачий фарш, смешала с яйцом. в кастрюлю с кипящей водой последовательно бросила: луковицу, натертую на крупной тёрке морковь, натертую картошку, фрикадельки, вермишель. посолила. ради интереса кинула, разбив, несколько перепелиных яиц. минут 40, и суп готов!
в оставшуюся половину фарша добавила размоченную в молоке булку, мелко нарезанный лук, и нажарила котлет.
а теперь - кое-что новенькое! опробовала рецепт подруги - блинчики из кабачков. только вместо кабачков у меня были патиссоны, которые моя свекровь вырастила на огороде.
это те же кабачки, только другой формы, а-ля летающая тарелка:
мне даже больше понравились, потому что в них "мяса" больше, чем в кабачках. я изобрела технологию очистки - разрезаешь плод на осьмушки и тогда легко выковыривается сердцевина с семечками и снимается шкурка.
очищенные кусочки патиссона натерла на крупной терке. добавила пару морковок и луковицу, посолила, перемешала, слегка отжала. потом добавила два яйца и несколько ложек муки - точно не скажу, все делалось на глаз. и жарила блинчики! детям вроде понравилось, но больше всего понравилось мне самой :) особенно со сметаной :)
