главное- это конечно вовремя подкрепиться! (с) Винни-пух

[ezhiuke]

ну чё, на юбилее было очеьн классно. я даже лучше себя почувствовала. торжественное поздравление, речи умные, еда вкусная, живая музыка - народная. даже некоторые танцевали. только побыла недолго, потому что мой бывший шеф заторопился домой и предложил меня подвезти. словом, с доставкой на дом :)

а куда торопился, оказывается.... у него недавно хобби появилось - кулинария. и вот сегодня непременно на ночь глядя он затеял жаркое из оленины. когда он его кушаьт будет, не знаю. но человек "в вихре безудержной страсти", и я отчасти его понимаю. но для его же и семьи его пользы надеюсь, что это скоро пройдет, потому что он сам признался, что меньше чем за полгода сумасшедшего увлечения сжег чертову уйму продуктов и электроэнергии! жена очень недовольна :)  я такие увлекающиеся натуры называю "Зайчик Иванович", по одноименной сказке Ремизова: "коль взялся Зайчик лучину щипать, то весь двор лучиной завалит...", как-то так.

но это к слову. а хотела я для себя и других тут отметить одно оригинальное, понравившееся мне кушанье. выглядит как пирожное, только несладкое. квадратик слоёного теста, а на нем крем, утыканный пластинками резанного миндаля. очень вкусно, выглядит весьма эффектно, а при ближайшем рассмотрении оказалось, что его очень просто приготовить. купить обычное слоеное тесто, разрезать на квадратики, запечь. они тогда вздуваются. сверху положить чайную ложку обыкновенного "кастиниса", но его можно и приготовить: густая сметана (или сливки) с добавлением чеснока, специй, травок крепко взбита. сверху посыпать резанным миндалем, он продаётся, надо только поискать :)
и красивая закуска на праздничный стол готова!